কাঁচা লঙ্কা খাওয়ার উপকারিতা অনেক। বিভিন্ন খনিজ, ভিটামিন ও অ্যান্টি অক্সিডেন্টে ভরপুর কাঁচা লঙ্কা সাধারণ সর্দি-কাশি থেকে শুরু করে ক্যান্সার প্রতিরোধ, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ, চোখ-চুল-ত্বকের সার্বিক স্বাস্থ্যের জন্যও বিশেষ উপকারি।