কোল্ড ড্রিংকসের ক্ষতিকর দিক সম্পর্কে জেনে বা না-জেনেই, আমরা প্রায় প্রত্যেকেই কোল্ড ড্রিংকস খেতে অভ্যস্ত। গরমের দিনে বাড়ি ঢুকেই ফ্রিজ থেকে কোল্ড ড্রিংকস বের করে খাওয়া অনেকের অভ্যাস। অনেকে রাস্তায় দাঁড়িয়ে দোকান থেকে কোল্ড ড্রিংকস কিনে খেয়ে থাকি। ছোট থেকে বড়ো সকলেরই প্রিয় পানীয় হয়ে উঠেছে বিভিন্ন ব্র্যান্ডের বিভিন্ন কোল্ড ড্রিংকস। কিন্তু সমস্ত প্রিয় জিনিস যেমন শ্রেয় হয় না, তেমনি এটিও শরীর ও স্বাস্থ্যের জন্য শ্রেয় নয়।

কোল্ড ড্রিংকসের পুষ্টিমূল্য প্রায় কিছুই নেই। না আছে কোনো খনিজ, না আছে ভিটামিন, না আছে কোনো ফাইবার! কোল্ড ড্রিংকস বা নরম পানীয়গুলি কতটা ক্ষতিকর এই সম্পর্কে অধিকাংশ মানুষই সম্পূর্ণভাবে জানেন না। কোল্ড ড্রিংকসের অপকারিতা বা ক্ষতিকর দিক সম্পর্কে জানলে, আপনার মনোভাব পাল্টালেও পাল্টাতে পারে। কারণ, এই কোল্ড ড্রিংকস নীরবে ক্ষতি করে চলেছে আপনার শরীরের। আপনি কম পরিমাণে কোল্ড ড্রিংকস পান করুন বা বেশি পরিমাণে, প্রতিটি চুমুকই ক্ষতিকর। কোল্ড ড্রিংকসের ক্ষতিকর দিক নিয়ে নীচে সবিস্তারে লেখা হল –

১) কোল্ড ড্রিংকস পান করার ফলে ওবেসিটি দেখা যায়

যখন আমরা অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি বা শর্করা গ্রহণ করি, তা আমাদের স্বাস্থ্যের ওপর বিরূপ প্রভাব ফেলে। কিছু কিছু চিনির উৎস, অন্যান্য উৎসের তুলনায় স্বাস্থ্যের জন্য খুবই মারাত্মক। এগুলির মধ্যে বিভিন্ন কোল্ড ড্রিংকস বা সোডা ওয়াটার অন্যতম।

কোল্ড ড্রিংকস বা এইসব মিষ্টি নরম পানীয়তে থাকে সুক্রোজ বা চিনি। এই সুক্রোজ রক্তে প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজ সরবরাহ করে। অর্থাৎ বেশি ক্যালোরি গ্রহণ করা হয়। অথচ কোল্ড ড্রিংকস খাওয়ার পরেও পেট ভরে না। কারণ ফ্রুক্টোজ আমাদের ক্ষুধাভাব নিয়ন্ত্রণকারী হরমোন ঘ্রেলিন (Ghrelin) এর মাত্রা কমায় না। কোল্ড ড্রিংকসের মাধ্যমে প্রয়োজনের অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ তথা ক্যালোরি গ্রহণের ফলে ওজন বৃদ্ধি বা ওবেসিটি দেখা যায়। খাদ্য গ্রহণের সঙ্গে সঙ্গে যাঁরা কোল্ড ড্রিংকসও পান করেন, অন্যদের তুলনায় তাঁরা প্রায় অতিরিক্ত ১৭% ক্যালোরি গ্রহণ করেন। ফলে তাঁদের ওজনও অন্যদের তুলনায় বৃদ্ধি পায়। তাই পুষ্টিবিদদের মতে, কোল্ড ড্রিংকসের ক্ষতিকর দিকগুলির মধ্যে ওবেসিটি বা ওজন বৃদ্ধি অন্যতম।

আরও পড়ুন :
(১) মোটা হয়ে যাওয়া বা ওজন বৃদ্ধির কারণ
(২) ওজন কমানোর কিছু কার্যকরী উপায়

২) কোল্ড ড্রিংকস ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স ও টাইপ-২ ডায়াবেটিসের কারণ হতে পারে

টাইপ-২ ডায়াবেটিস বর্তমানে খুব পরিচিত একটি রোগ। সারা বিশ্বে বহু মানুষ এই রোগে আক্রান্ত। নিয়মিত কোল্ড ড্রিংকস পান করার ফলে টাইপ-২ ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভবনা বৃদ্ধি পায়।

ইনসুলিন রক্তের গ্লুকোজকে কোষে পোঁছে দিতে সাহায্য করে। কিন্তু কোল্ড ড্রিংকস বা মিষ্টি নরম পানীয় খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যায়। রক্তের অতিরিক্ত শর্করা সরানোর জন্য অগ্ন্যাশয় বেশি পরিমাণে ইনসুলিন তৈরি করে এবং রক্তে ইনসুলিনের পরিমান বাড়ে। উল্টোদিকে কোল্ড ড্রিংকস বা মিষ্টি সোডা ওয়াটারের প্রভাবে আমাদের কোষগুলি ইনসুলিনের প্রতি কম সংবেদনশীল হয়ে যায়। যা ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স নামে পরিচিত। কোষগুলির ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স হয়ে যাওয়া ও রক্তে অতিরিক্ত শর্করার উপস্থিতির কারণে টাইপ-২ ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভবনা অনেকটাই বৃদ্ধি পায়।

৩) কোল্ড ড্রিংকস পান করার ফলে লেপটিন রেজিস্ট্যান্স তৈরি হতে পারে

লেপটিন হল এমন একটি হরমোন যা আমাদের ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে। লেপটিনই বলে দেয়, আমাদের পেট কখন ভর্তি রয়েছে, কিংবা কখন খেতে হবে। তাই আমাদের দেহের লেপটিন রিসেপ্টরগুলি ঠিক ভাবে কাজ করলে, খাদ্য গ্রহণে নিয়ন্ত্রণ থাকে। ফলে আমাদের স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় থাকে।

ইঁদুরকে বেশি পরিমাণে শর্করা খাওয়ানোর ফলে লেপটিন রেজিস্ট্যান্স তৈরি হতে দেখা গেছে। এবং পুনরায় সুগার-ফ্রি ডায়েট শুরু করতে, লেপটিন রেজিস্ট্যান্স কমতেও লক্ষ্য করা গেছে। কোল্ড ড্রিংকসে প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকে। তাই বলা যায়, কোল্ড ড্রিংকস পান করার ফলে লেপটিন রেজিস্ট্যান্ট তৈরি হওয়ার সম্ভবনা বৃদ্ধি পায়। ফলস্বরূপ আমাদের ওজনও বৃদ্ধি পায়, বিভিন্ন ক্রনিক রোগ বাসা বাঁধে। যদিও মানুষের ওপর এই নিয়ে আরও গবেষণার প্রয়োজন আছে।

৪) কোল্ড ড্রিংকস হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়

আপনার হৃৎপিন্ডকে সুস্থ রাখতে এবং বেশি দিন বাঁচতে হলেও, কোল্ড ড্রিংকসজাতীয় পানিয়গুলি ত্যাগ করা দরকার। কারণ অত্যাধিক শর্করা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। কোল্ড ড্রিংকসের মতো মিষ্টি নরম পানীয়গুলি হৃদরোগের বিভিন্ন রিস্ক-ফ্যাক্টর যেমন, উচ্চ রক্তশর্করা, অনিয়ন্ত্রিত উচ্চ রক্তচাপ, ওবেসিটি, খারাপ বা ব্যাড কোলেস্টেরল(LDL), ট্রাইগ্লিসারাইড প্রভৃতি বাড়িয়ে দেয়। ট্রাইগ্লিসারাইড, LDL কোলেস্টেরল প্রভৃতি বাড়ার কারণে হৃদরোগের সম্ভবনাও বৃদ্ধি পায়

একটা গবেষণায় দেখা গেছে, যে সমস্ত মানুষ প্রতিদিন কোল্ড ড্রিংকস পান করেন, তাঁদের হৃদরোগ বিশেষত হার্ট অ্যাটাক হওয়ার সম্ভবনা, এবং হৃদরোগের কারণে মৃত্যুর সম্ভবনা অন্যদের তুলনায় প্রায় ২০% বেশি।

আরও পড়ুন :
(১) উচ্চ রক্তচাপের লক্ষণ ও উচ্চ রক্তচাপজনিত সমস্যা
(২) হাইপারটেনশন বা উচ্চ রক্তচাপের কারণ
(৩) উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের উপায়

৫) কোল্ড ড্রিংকস ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ায়

ডায়াবেটিস, ওবেসিটি, হৃদরোগের মতো ক্রনিক রোগগুলি ক্যানসারের সঙ্গে সম্পর্কিত। একই ভাবে ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ার ক্ষেত্রে কোল্ড ড্রিংকস পান করাও সম্পর্কিত। তাছাড়া কোল্ড ড্রিংকসে ব্যবহৃত স্যাকারিন, সোডিয়াম সাইক্লামেটসহ বিভিন্ন কৃত্রিম রং ও মিষ্টি ক্যানসার হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।

যাঁরা সপ্তাহে দুই বা ততোধিক বার কোল্ড ড্রিংকস পান করেন তাঁদের প্যানক্রিয়াটিক ক্যানসার (Pancreatic cancer) হওয়ার সম্ভবনা প্রায় ৮৭% বেশি। আবার পোস্ট মনোপোজাল মহিলাদের ক্ষেত্রে এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যানসার (Endometrial cancer) বা জরায়ু ক্যানসারের সম্ভবনাও বেড়ে যায়। তাছাড়া কোল্ড ড্রিংকস পান করার কারণে কোলোরেক্টাল ক্যানসার (Colorectal cancer) আক্রান্ত রোগীর মৃত্যুহার বৃদ্ধি পায়।

৬) কোল্ড ড্রিংকস দাঁতের ক্ষয়রোগের জন্য দায়ী

কোল্ড ড্রিংকসের অপকারিতা হিসাবে দাঁতের ক্ষয় বা ক্ষতির কথা অনেকেই জানেন। ছোটবেলায় কোল্ড ড্রিংকসের মধ্যে ভাঙা দাঁত রেখে দিয়ে ভ্যানিশ হয়ে যাওয়ার ম্যাজিক অনেকেই জানি। কোল্ড ড্রিংকসের মধ্যে সাধারণত ফসফোরিক অ্যাসিড ও কার্বনিক অ্যাসিড থাকে। এই অ্যাসিডগুলি মুখের ভিতরের আম্লিকতা বৃদ্ধি করে। ফলে দাঁতের ক্ষয় বৃদ্ধি পায়। অ্যাসিড ছাড়াও অত্যধিক শর্করা বর্তমান থাকায় এই ক্ষয় আরও বৃদ্ধি পায়।

৭) কোল্ড ড্রিংকস হাড়ক্ষয় ও গেঁটেবাত (Gout)-এর সম্ভবনা বাড়িয়ে দেয়

কোল্ড ড্রিংকস দাঁতের সঙ্গে সঙ্গে হাড়ের জন্যও ক্ষতিকর। ফ্রুক্টোজ ও অ্যাসিডের কারণে রক্তের আম্লিকতা বৃদ্ধি পায়। বিশেষত রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেড়ে যাওয়ায় হাড় ক্ষয় বৃদ্ধি পায় ও ঘনত্ব হ্রাস পায়। বিভিন্ন জয়েন্টে ক্ষয় ও বাতের সমস্যাও দেখা দেয়। নিয়মিত কোল্ড ড্রিংকস পান করার জন্য Rheumatoid arthritis হওয়ার ঝুঁকি অনেকটাই বাড়ে।

৮) কোল্ড ড্রিংকস আপনার বন্ধ্যাত্বের কারণ হতে পারে

হ্যাঁ, আপনার প্রিয় কোল্ড ড্রিংকস আপনার বন্ধ্যাত্বের কারণও হতে পারে। কিছু কিছু কোল্ড ড্রিংকসে Brominated Vegetable Oil (BVO) থাকে। যা কোল্ড ড্রিংকসের ফ্লেভার ও রং এর জন্য দায়ী। এই BVO-কে বন্ধ্যাত্বের কারণ হিসাবে দায়ী করা হয়। তাই ইউরোপ ও জাপানে BVO এর ব্যবহার নিষিদ্ধ করা হয়েছে। তাই আপনি যদি স্বাভাবিক ভাবেই মা হতে চান, তবে কোল্ড ড্রিংকস এড়িয়ে যেতে পারেন।

৯) কোল্ড ড্রিংকস পান করার ফলে ত্বকের উজ্জ্বলতা কমে গিয়ে বার্ধক্য ত্বরান্বিত হয়

আপনি যদি দীর্ঘদিন ত্বকের তারুণ্য ও উজ্জ্বলতা ধরে রাখতে চান, তবে কোল্ড ড্রিংকস পান করা ত্যাগ করুন। কোল্ড ড্রিংকসে থাকে শর্করা ও ফসফেট। এই শর্করা ও ফসফেট বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। কোল্ড ড্রিংকসের ক্যাফিন, শর্করা ও বিভিন্ন রাসায়নিক উপাদান ত্বকের বার্ধক্য ত্বরান্বিত করে। ত্বক রুক্ষ ও খসখসে করে তোলে।

১০) কোল্ড ড্রিংকস লিভার সমস্যার ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়

লিভার তথা যকৃৎ ভালো রাখতে কোল্ড ড্রিংকস এড়িয়ে যাওয়াই ভালো। কোল্ড ড্রিংকসের কৃত্রিম মিষ্টি পিত্তনালির প্রদাহ বাড়ায়। ক্রমে তা লিভারকেও ক্ষতিগ্রস্ত করে ও লিভারের কার্যক্ষমতা হ্রাস করে। ফলে জন্ডিসসহ লিভারজনিত বিভিন্ন সমস্যা সৃষ্টি হয়। তাছাড়া কোল্ড ড্রিংকসের অতিরিক্ত শর্করা লিভারে ফ্যাটে পরিণত হয়। ক্রমে ফ্যাটি লিভার হওয়ার সম্ভবনা বৃদ্ধি পায়।

১১) কোল্ড ড্রিংকস পান করার ফলে কিডনি স্টোন হওয়ার সম্ভবনা বেড়ে যায়

অনেকদিন ধরে বিভিন্ন খনিজ জমে কিডনিতে পাথর সৃষ্টি হয়। বিশেষত অক্সালেট, ইউরিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, ফসফরাসের সংমিশ্রনে কিডনিতে পাথর তৈরি হয়। বেশ কিছু কোল্ড ড্রিংকস পান করার ফলে বৃক্কে পাথর হওয়ার সেই সম্ভবনা অনেকটাই বেড়ে যায়। কোল্ড ড্রিংকসে প্রচুর পরিমানে ফ্রুক্টোজ ও ফসফোরিক অ্যাসিড থাকার জন্য এটি হয়। কারণ এগুলি কিডনি বা বৃক্কে পাথর তৈরিতে প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষভাবে সাহায্য করে। একটা পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে, যে সমস্ত মানুষ নিয়মিত কোল্ড ড্রিংকস খান, তাঁদের ক্ষেত্রে কিডনি স্টোন বা বৃক্কে পাথর হওয়ার সম্ভবনা প্রায় ২৩% বেশি।

১২) পেপটিক আলসার ও পেটের বিভিন্ন সমস্যার সৃষ্টি করে কোল্ড ড্রিংকস

আমাদের অন্ত্রে বসবাসকারী উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলি হজমে সহায়তা করে। আমাদের শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য এই উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলি খুবই প্রয়োজনীয়। কোল্ড ড্রিংকসে থাকা শর্করা অন্ত্রের খারাপ ব্যাকটেরিয়াগুলিকে পর্যাপ্ত খাদ্য সরবরাহ করে। ফলে ভালো ব্যাকটেরিয়াগুলির সংখ্যা ও কার্যকারিতা হ্রাস পায়। ফলস্বরূপ হজমের সমস্যাসহ পেটের নানান সমস্যা সৃষ্টি হয়। যাঁদের পেপটিক আলসারের সমস্যা আছে, কোল্ড ড্রিংকস পান করলে তাঁদের সেই সমস্যা আরও বৃদ্ধি পায়।

১৩) কোল্ড ড্রিংকস এক প্রকার আসক্তির সৃষ্টি করে

কোল্ড ড্রিংকস পান করা আপনার আসক্তিতে পরিণত হওয়ার সম্ভবনা প্রবল। ইঁদুরের ওপর পরীক্ষায় দেখা গেছে, মিষ্টিজাতীয় এইসব পানীয় ডোপামিন ক্ষরণ বাড়িয়ে দেয় এবং আনন্দের অনুভূতি হয়। মানুষের মধ্যে এক কথা অনেকটাই সত্যি। কারণ মানুষের মধ্যেও কোল্ড ড্রিংকস এক প্রকার ফুড অ্যাডিকশন সৃষ্টি করে। এর জন্য কোল্ড ড্রিংকসে থাকা অত্যধিক শর্করা ও ক্যাফিন প্রধানত দায়ী।

১৪) চোখ ও চুলের সমস্যাও কোল্ড ড্রিংকসের ক্ষতিকর দিক

কোল্ড ড্রিংকস রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে। অনেকক্ষেত্রে ডায়াবেটিসের কারণ হয়। শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পাওয়ার কারণেই চোখের দৃষ্টিশক্তি কমতে থাকে। চোখে আবছা দেখার সমস্যা হতে পারে। তাছাড়া হরমোনের ক্ষরণেও তারতম্য ঘটে। ফলে চুল উঠে যাওয়ার সমস্যাও দেখা যায়। তাছাড়া ডায়াবেটিসের কারণে অ্যালোপেশিয়া ও থাইরয়েড রোগও হতে পারে, যা চুলের সমস্যা সৃষ্টি হয়।

১৫) কোল্ড ড্রিংকস পান করা স্মৃতিহ্রাস বা ডিমেনশিয়া রোগের সঙ্গে সম্পর্কিত

বৃদ্ধ বয়সে মস্তিকের ক্ষমতা হ্রাস পাওয়া ও স্মৃতিশক্তি লোপ পাওয়াকে সাধারণত ডিমেনশিয়া বলা হয়ে থাকে। এর মধ্যে সবথেকে পরিচিত রোগ হল আলঝেইমার্স। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা যাচ্ছে, রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পেলে ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকিও বৃদ্ধি পায়। অর্থাৎ রক্তে শর্করা যত বেশি, স্মৃতিশক্তি হ্রাস পাওয়ার সম্ভবনা ততই বেশি। আবার কোল্ড ড্রিংকসগুলিতে শর্করা মাত্রা খুবই বেশি। তাই কোল্ড ড্রিংকস পান করার জন্য স্মৃতিশক্তি দূর্বল হওয়ার সম্ভবনা বৃদ্ধি পায়। এমনকি ইঁদুরের ওপর পরীক্ষায় এটি প্রমাণিত সত্যি। ডিমেনশিয়া ছাড়াও বিভিন্ন মানসিক সমস্যা, ক্লান্তি, পেশী অসারতার ঝুঁকি বেড়ে যায়।

বুঝতেই পারছেন, পুষ্টিমূল্য কিছু না থাকলেও কোল্ড ড্রিংকসের ক্ষতিকর দিক অনেকগুলো। উল্লেখিত সমস্যাগুলি ছাড়াও ইনসোমনিয়া, বিভিন্ন আচরণগত সমস্যা, অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, মাইগ্রেন, ডিহাইড্রেশন প্রভৃতি সমস্যাও সৃষ্টি হতে পারে। তাই কোল্ড ড্রিংকসের অপকারিতা সম্পর্কে নিজে সচেতন হোন ও অন্যদেরও সচেতন করে তুলুন।